洪秀全的甘露糊口一向被后代所津津有味，在那时他的洪秀欢吃糊口就被湘军不时研讨。就说这吃吧，全为前吃《贼情汇纂》里谈到良多风趣的啥疯细节，比方吃肉，狂喜这可是蜈蚣有定量的，天王级天天供给10斤，临死而后逐级递加，极品听说到总制级为止，甘露 再往 下就不肉食定量配给，洪秀欢吃要报名当敢死队能力试试肉味了。全为前吃

《贼情汇纂》里并未间接申明洪秀全天天的啥疯10斤肉究竟是甚么肉，但那时有不少目击者写下条记。狂喜《金陵省难纪略》中说，蜈蚣天都城里的临死发肉构造是“宰夫衙”，职责为“杀猪养鸡鸭供给各王”，和向各军供给肉食;而佚名所写《山曲寄人题壁》里则说“每逢七日群分肉”。

这写的正是宰夫衙的任务场景，承平天堂每七天分肉一次，每逢星期日是分肉日，这一天“宰夫衙宰猪动以千计”。

也便是说，洪秀全也好，从东王杨秀清直到总制和更初级官兵也罢，他们所能领到的肉，是以猪肉为主的。

固然，以猪肉为主不代表都是猪肉，《贼情汇纂》中曾说承平天堂招募新兵时用“每日三餐鱼肉饭”吸收公众，而《金陵省难纪略里提到宰夫衙除杀猪，也豢养鸡鸭，这标明洪秀全等人所领到的“公众肉”，猪肉最多，也有鱼、鸡、鸭肉。几近一切各家记录中者鲜有提到牛羊肉《武昌纪事》说在武汉时“亦间有给牛羊者”。 这并不奇异，承平天堂定天京时，节制的首要是江南、江北的稻米产区，养羊未几，且多肉羊，牛则多为水牛，在耕时期作为种田主力，是很少有人舍得去吃的一便舍 得也弄不那良多。

因而题目来了:洪秀满是只吃牛肉，不吃猪肉的:这是为甚么洪秀全的担当人、幼天王洪天贵福在1864年天都城破后，亡命到江西石城被俘，在南昌府受审时曾亲口供称“我父亲 （洪秀全）不吃猪肉的”。由于耕牛可贵，中国现代有多个朝代严禁屠牛食以其它朝代虽无此忌讳，但究竟结果牛肉得来不易，能常吃牛肉的只能“上等人”。在广东花县时曾边念书边放牛的洪秀全天然晓得牛肉“层次”，又偏是个自负心出格强的人，现在当了天王，享有安排“全国”财产的特权，天然要吃“ 上层次”的牛肉，而不屑去碰“里巴人”的猪肉了。保留上去的承平天堂常州守军的文书显现，到1863年八月下旬，常州主将护王陈坤收兵无锡一带时，他侍从们还特地从堆栈里领了8担“护王公用白米”随军出，:那时姑苏、天都门已被围，离承平天堂毁灭只要一年不到时候，仅剩下一座孤城尚如斯摆谱，全盛时的洪秀全作何景象形象，不可知。

既然宰夫衙不供给牛肉，而洪秀全又不吃猪肉，那末他的肉明显还有“特供”渠道。鉴于洪秀全失密认识很强，“内言永不准出”这条“特供”渠道隐蔽之极，以致于《贼情汇纂》和猎奇心特强的天京文人们都无从实事求是，也不算出奇的事。

若是如许，题目又来了一洪秀全依然每隔7天， 去宰夫衙身取本身份内的70斤猪肉何为?

可洪秀全仿佛是个破例:根据洪天贵福口供里的语句，他非本身不吃猪肉，也不让儿子吃，以致于洪天贵福直到他归天后才吃猪肉。天王府从属机构固然复杂，却并和睦他吃一个灶，既然亲们一样不许吃猪肉，他的10斤一天定量，很大水平上是为了显位置和身份一联是有资历一 天吃 10斤猪肉的承平皇帝，并且有气不去吃这些猪肉，怎样样?美慕不来吧!

固然，这些猪肉也毫不会糟蹋了，天王不吃，天王府大君子那末多，惦念这一口的人可不少。

实在即使是牛肉，洪秀全挑选它，“吃层次”、“吃级别” 的心态生怕也是主因。担任天王府饮食的机构“典天厨”日常平凡并错误外“停业”，但每七天一次的“星期”是个破例。这一天，天都城内各衙门会开单、盖章，去典天厨支付“海菜”祭奠天父。“海菜”当是海鲜、海干货之类。另外，另外一个御用餐饮机构“典茶心”供给的食品则是“果品糕饼”。各衙门慎重其事开“先容信”支付“御用食品”，用处是“祭奠天父”，天父的“炊事规范”天然不能低于“天父次子”洪秀全，是以“海菜”和“果品糕饼”，恐才是洪秀全真正中意的食品。

《贼情汇纂》卷六提到承平天堂的烹调水日常平凡用了良多讽刺、不屑的说话，说承平天堂的厨师在建造肉食时“不甚洗剔”、“常常不熟而食”，并以为这是“蛮横”、“没 见过世面”的表现。现实上这些都是岭南很罕见的饮食习气。洪天贵福说洪秀全“喜食生冷”，明显在这方面，洪秀全的口胃癖好和大大都两广人大同小异，乃至有过之而无不及。至于同承平军不认得南北货店中海参鱼翅。约莫是有关紧急处顺手徐抹的污渍。由于海参处置正是的广东特产、 至爱岂有两广“长毛老贼”不以识自家本地货的事理?书中还说两广老腻“毫不饮汤。请饮汤用面老”、“嗜食煎炒，每香必加。苦辣喉境。别人不能下啊”。读到这，便只能苦笑一声。

实在那时的人对承平军饮食习气有良多活泼记录。如办理陈成全糊口很长时候的赵而村在《按掳纪略》中说。陈部的大锅菜将“腊。鸡、鸭利皮后合煮面食”。

那末，洪秀全真实的“御厨”属于哪一个” 菜系”?

洪天贵福说他喜好吃油煎螟蚣，直到最初阶段也乐此不度。终究是以吃出病症，不治而亡。从这条线索看，他的“厨”生怕是两广人。承平天堂厨师中“青史留名”者有两位，一名是典天仁富，另外一名是先任典西厨。厥后领兵兵戈，一向封到为王，他们都是广西人，在那时，除两广人，其余处所的厨师不来“油煎蜈蚣”一类“生猛菜”，天都城内盛行的准扬、苏锅就更“吃勿清”这些了。

承平天堂被破城后，城内被封锁到死城，连老鼠窝都吃没了，最初在地理的率领下发了然“甘露”，洪秀全说这是天主赏给他们的，因而带头吃“甘露”，未几洪秀全灭亡，听说是以有关。那末甚么是“甘露”呢？说白了便是城墙里长出来的“苔藓”，这类工具有毒，可是洪秀全却传播鼓吹这是上天赏给的“甘露”，而他本身带头吃，效果是以不可思议，不晓得曾吃尽穿绝的天王在吃“苔藓”时是甚么味道。