粉蒸肉,首要食材是香飘以带皮的五花肉加米粉,再配以怪异的正的必香料,用荷叶包裹蒸制而成。宗粉蒸肉口感肥而不腻,配方肉质嫩滑,内行香飘万里。百年开运·体育官网进口网页版是传承吃货一道男女老少咸宜的菜品。由于传承的杀技驳杂,良多处所的香飘粉蒸肉不再用荷叶来蒸,做出来的正的必粉蒸肉就少了一股幽香,作为一个枚正宗的宗粉蒸肉吃货,用上荷叶来做这道菜感觉是配方很是有须要的。存眷咱们的内行头条号后私信发“典范菜谱”当即能够主动取得上千款典范适用菜谱!
主材:五花肉500g,大米500g,荷叶2张。
调料:大酱25g,盐5g,云开·全站APPkaiyun酱油15g,白糖25g,芝麻油50g,大葱丝5g,生姜丝5g,料酒10g,味精5g,糖色5g。
配方:八角2g,茴香2g,云开手机版app芝麻10g。
【建造进程】
1、把买返来的五花肉表皮用刀刮清洁,再用净水洗清洁,放入净水中浸泡1小时(首要是把外面的脏水逼出来),捞出沥水,切成长5毫米厚,8厘米摆布宽的肉片。
2、把大米、八角、茴香和芝麻搅拌平均,放在锅里炒至牙黄色出香味后,再碾成粉末,放好备用。
3、把切好的肉片放入一个较大的盆里,放入盐、酱油、料酒、大酱、糖色、白糖、葱丝、姜丝、芝麻油、味精搅拌平均,腌制10分钟让其入味,而后再把磨好的米粉撒匀,把它们拌匀。
4、把买回的荷叶洗濯清洁,用热水稍微烫一下,放晾后,铺在一只大碗里(最好用蒸笼),将拌好的肉片按挨次码好,整洁地摆列在碗内(或蒸笼),用荷叶包裹好。
5、将码好肉的碗放入蒸锅内(蒸笼间接上锅),水开后用小火蒸约莫1小时,便可关火出锅。
做粉蒸肉实在一点都不难,做出来要好吃首要要把握3个关头点,一是腌制的调料和时候,二是香料的配方,再一个便是荷叶,这个良多人城市疏忽,少了荷叶的粉蒸肉就少了幽香,就不能香飘万里了,只能香飘几厘米。另有便是米粉要用大米,别用檽米,用檽米粘牙。存眷咱们的头条号后私信发“酱料”当即能够主动取得500道酱料的配方!
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网友批评
196 乌鱼子
这外面的工具有点贵啊!
2023-12-19 来自湖南 保举
35151 顾雨晨
下了淘宝领了券,还非得天猫app下单能力用,脱 裤子放屁!!
2023-12-19 来自湖南 保举
876 稣鹤
挺好的,(*'▽'*)♪
2023-12-19 来自湖南 保举
46632 顾雨晨
最新发明,点两下能够打消赞,不信你尝尝
2023-12-19 来自湖南 保举
294 久歌_7378
渣机党劝退,出来卡死。看来我不配。
2023-12-19 来自湖南 保举