【花生奶油饼干】(参考份量:50个)
配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克
烘焙:烤箱中层,高低火180度,约15分钟(温度与时辰仅供参考,请按照自家烤箱现实环境调剂)
建造进程:
1、黄油硬化后,和糖粉夹杂,用打蛋器丁宁,晓得色彩稍变浅,体积膨松。
2、丁宁的黄油里倒入打散的鸡蛋。
3、持续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完整融会,显现膨松轻巧的状况。
4、丁宁好的黄油状况如图4。
5、在黄油里倒入花生酱。
6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油完全夹杂平均。
7、把面粉倒入夹杂好的花生黄油里。
8、用橡皮刮刀悄悄搅拌,成为平均的饼干面糊。
9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚固。
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
12、把小圆片排在烤盘上,每一个小圆片之间留出恰当空地,而后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
TIPS:
1、将面糊搓生长条的时辰,若是面糊比拟潮湿粘手,可将面糊放到冰箱冷藏一下子,会变得更好操纵。但注重不要冷藏太长时辰,使面糊变得太硬。
2、花生酱在普通的超市都能买到,有颗粒型或幼滑型,按照本身的爱好挑选吧。小我保举挑选颗粒型,内含花生碎里,做出的饼干口感更好。
3、这款饼干在烤的时辰会有必然的收缩,以是每一个饼干之间须要留出一些空地,不要摆的太密了,避免粘在一路。
4、比来才晓得,有不少伴侣不晓得“冷藏”和“冷冻”的区分,出格申明:冷藏指的是冰箱里0度以上保鲜的那一层,便是你冰箱里放酸奶、新颖蔬菜的地儿,冷冻指的是冻冰的那一层,也便是放冰淇淋、冻肉的地儿。(最少在我的博客里,提到冷藏和冷冻这两个词儿,便是这个观点哈)
停止时辰:2024-01-06 17:17:35
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网友批评
573 冷到不想措辞
最新发明,点两下能够打消赞,不信你尝尝
2024-01-05 来自湖南 保举
8496 出错的B卡琳
大师万万别下载,外面的工具都要钱
2024-01-05 来自湖南 保举
86 稣鹤
剁手必备,快下吧
2024-01-05 来自湖南 保举
97 静若安稳_4693
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2024-01-05 来自湖南 保举
69398 沉寂的充实
昨晚强忍睡意比及12点抢红包,为了一分钱我也是挺拼的(风趣)
2024-01-05 来自湖南 保举