001 番薯饭
资料： 番薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大匙
做法： 1、育儿番薯去皮切成0.5cm方块，经历浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。儿食以微波炉加热约1分钟。谱道

2、育儿吻仔鱼用热水烫过。经历
3、儿食将饭倒入小锅中，谱道再将水、育儿处置过的经历番薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一路煮熟便可。儿食 002 蒸嫩丸子
资料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、谱道太白粉1/2小匙、育儿酱油少许

做法： 1、经历绞肉剁细，儿食插手煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口巨细的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠便可。


003 白玉金银汤

资料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个
做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。



004 菠菜小银鱼面

筹办资料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼恰当

建造步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。

2.将面条段、菠菜段及小银鱼一路以中火煮沸

　　3.鸡蛋打匀，插手沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。

005 土豆酸奶沙拉
质料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，以后与酸奶拌在一路。
（3） 将（2）泼在土豆上。

006 蔬菜酸奶沙拉
质料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一路，插手酸奶。

007 鸡蛋沙拉
质料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
（2） 将锡兰花煮熟以后切碎。
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

008 胡萝卜沙拉
质料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一路拌上酸奶。

009 鱼肉酸奶沙拉
质料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--多少
制法（1） 将鱼肉炖烂以后剔除鱼刺，将肉捣碎。
（2） 将豌豆煮熟，吃饭匙捣碎。
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
（4） 将鱼肉放在（3）上。

010 空心粉桔子水沙拉
质料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--多少
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一路插手海带清汤同煮。
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。

011 鸡肉沙拉
质料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
（3） 将资料插手调味酱拌匀。

012 牛肉沙拉
质料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--多少
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
（2） 牛肉切碎加盐调好味，插手磨碎的胡萝卜拌好。
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
（4） 将熟蛋黄捣碎。
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。

013 蘑菇沙拉
质料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--多少
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。

014 卷心菜沙拉
质料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--多少
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 将资料用调味汁拌好。

015 苹果色拉

主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。

辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。

制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。 ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，插手酸奶酪和蜂蜜，拌匀便可喂食。　　 建造中，要把质料切碎，块不宜大，以顺应婴儿的品味才能。 此色拉色美、酸甜，含有丰硕的卵白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；别的，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具备助消化，健脾胃之功效，尤合适消化不良的婴儿食用。

016 米汤
质料：大米——3大匙，盐——多少
制法（1） 将米洗净用水泡开。
（2） 将淘好的米放入锅中插手三四杯水煮。
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
（5） 将米汤用恰当的盐调味。

017 蔬菜米汤
质料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——多少
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加恰当的水煮。
（4） 将煮好的资料过滤一遍，放恰当盐调味。
（5） 若恰当加些牛奶会更好。

018 豆腐汤
质料：豆腐——1/20块，酱油——多少，肉汤——2大匙
制法（1） 将豆腐焯一下以后捣碎。
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一路倒入锅中煮。
（3） 用少许酱油调味。

019 茄子汤
质料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，而后去皮，并捣碎。
（2） 将茄子插手海带清汤煮。
茄子有加强食欲之功效。

020 蔬菜汤
质料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--多少
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净以后切碎，插手海带清汤煮。
（2） 蔬菜煮软后加恰当的盐调味。
这款蔬菜汤可医治婴儿便秘。

021 鱼丸汤
质料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--多少
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一路搅拌。
（2）将和洽的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。

022 番茄鸡蛋汤
质料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--多少
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
（3） 洋葱煮烂后插手番茄。
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。

023 萝卜胡萝卜汤
质料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--多少
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，插手海带清汤煮。
（2） 煮熟以后用酱油调味。

024 苹果汤
质料：苹果--1/6个，白糖--多少
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
（2） 煮熟后加恰当的白糖调味。

025 空心粉番茄汤
质料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
制法（1） 交过度心粉煮熟以后切成5mm长。
（2） 将番茄去皮去瓤以后榨成汁。
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
（5） 煮沸以后撒上干酪粉。

026 豆腐酱汤
质料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--多少
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，插手大酱煮，最初加上葱花。

027莲藕薏米排骨汤

资料：排骨12两莲藕10两薏米一汤勺

用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将资料全数放入，再开，改慢火煮2小时最初放盐调味，便可

功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，防备伤风，使儿童安康生长。 　

028 杞子银耳冰糖水

用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许

做法：1、将枸杞洗净

　　2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片

　　3、核桃肉洗净

　　4、煮滚恰当水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟

　　5、插手核桃肉，再煲10分钟

　　　6、最初放入冰糖煮溶即成

功效：枸杞：味甘，性平，功效补目力眼光，补肝肾。

　　银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。

　　核桃：润肺，补脑，强健神经，补血。

　　冰糖：补中益气，和胃润肺



029 胡萝卜羹
质料：胡萝卜——1/10个，黄油——多少，肉汤——1大匙
制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。
（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
（3） 胡萝卜完整熟了以后再放黄油用文火略煮一下。

030 菠菜羹
质料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
制法（1） 将菠菜叶洗净以后炖烂。
（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
（3） 将菠菜和肉汤放入锅顶用文火煮。
加酸奶的服法
婴儿有能够厌恶菠菜味儿，是以，可在此中插手恰当酸奶，不只养分丰硕，滋味也好。

031 牛奶牛肉羹
质料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
（2） 将牛奶加热至40度摆布。
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一路搅匀。

032 豆腐羹
质料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
（2） 在煮的进程中将豆腐捣碎。

033 锡兰花牛奶羹
质料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——多少
制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。
（2） 将煮过的锡兰花插手牛奶并用破坏机破坏。
（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至黏稠。

034 蔬菜牛奶羹
质料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐——多少
制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，以后插手牛奶煮，并用勺悄悄搅动。
（3） 插手切好的菠菜和卷心菜同煮。

（4） 当蔬菜煮烂以后放少许盐调味。

035 鱼肉羹
质料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——多少
制法（1） 将鱼刺剔除清洁，鱼肉切碎。
（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。
（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
（4） 估量蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

036 南瓜羹
质料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
易消化接收的南瓜
南瓜多用于断奶食物的建造，且含丰硕的糖分，较易消化接收。南瓜是维生素A的首要供应源，养分代价较高。除做成汤、糊外，还能够煮粥、蒸食、熬制、烧饭等。

037 鸡肉羹
质料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--多少
制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂以后撕成细丝，而后捣成肉末。
（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

038 蔬菜鸡蛋羹
质料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--多少
制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。
（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。

039 胡萝卜羹
质料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙
制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
（2） 胡萝卜插手肉汤及水用文火煮，并不断地搅拌一下。

040 牛肉羹
质料：牛肉--15克，酱油、淀粉--多少
制法（1） 将牛肉精肉切碎，加恰当的水煮，用酱油调味。
（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。

041 咖喱牛肉羹
质料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--多少，咖喱、盐--多少
制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。
（2） 将牛肉和蔬菜插手肉汤同煮。
（3） 煮沸以后插手奶油调味汁，并加盐调味，最初将咖喱放入锅中搅匀。

042 蔬菜鸡肉羹
质料：鸡肉--多少，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--多少，盐--多少，食油--恰当
制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。
（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。
（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。
（4） 将（2）放入（3）持续炒，倒入奶油调味汁煮制。
（5） 加盐调味。

043 鸡肉番茄羹
质料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐--多少
制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。
（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。
（3） 捞出的鸡肉撕成细丝从头放入（2）中。
（4） 加盐、黄油调味。

044 瓜块玉米羹
质料：甜南瓜--30克，白糖、盐--多少，黄油、玉米粉--多少
制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。
（2） 插手清汤入白糖、盐煮。
（3） 用水调好玉米糊平均地洒在锅里，不停地搅拌至黏稠。

045 炒面糊
质料：大米、大麦、黏米——多少，大豆、芝麻——多少
制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
（3） 将其磨成粉，即制成炒面。
（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。
注重：喂孩子炒面糊时要注重水是不是过热。若在炒面质猜中插手大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，则更有养分。

046 香蕉奶糊
质料：香蕉——1/4个，黄油——多少，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
制法（1） 将香蕉去皮以后捣碎。
（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好以后倒入肉汤煮并用木勺悄悄搅。
（3） 煮至黏稠时放入捣碎的香蕉。
（4） 最初加恰当牛奶略煮。
易消化接收的香蕉，香蕉的热量较其他生果高，糖分含量也高。香蕉易于消化接收，对有胃肠妨碍或腹泻的婴更合适。

047 蛋黄酸奶糊
质料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟以后掏出蛋黄放入细筛捣碎。
（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不断地搅动。
（3） 呈稀糊状时便掏出冷却。
（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。

048 土豆苹果糊
质料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
制法（1） 将土豆和苹果去皮。
（2） 将土豆炖烂以后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
（4） 在煮好的苹果中插手恰当的水，用别的的锅煮。
（5） 煮至稀粥样时便可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。

049 胡萝卜糊
质料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
制法（1） 将胡萝卜洗净以后炖烂，并捣碎。
（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加恰当的水用文火煮

050 猕猴桃酸奶糊
质料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一路搅匀。

051 米团汤
质料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--多少
制法（1） 将米饭和面粉和在一路，揉成米团儿。
（2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后插手米团儿煮沸。

052 肉汤蛋糊
质料：蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟。
（2） 将蛋黄掏出并捣碎。
（3） 将（2）与肉汤和在一路搅匀。

053 豌豆糊
质料：豌豆——8个，肉汤——2大匙
制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。
（2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一路搅匀。
对腹泻有明显疗效的豌豆
豌豆含丰硕的卵白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，滋味也比大豆好。婴儿大多不会排挤，豌豆对腹泻和红便有明显疗效。

054 菠菜酸奶糊
质料：菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
制法（1） 将菠菜叶煮烂并磨碎。
（2） 将熟牛奶与酸奶夹杂并搅匀。
（3） 将（1）同（2）搅拌在一路。


055 生果酸奶糊
质料：番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙
制法（1） 将番茄用水焯一下，而后去皮去瓤，捣碎并过滤。
（2） 将香蕉去皮后捣碎并过滤。
（3） 将捣碎的番茄与香蕉和在一路。
（4） 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。

056 白菜面糊
质料：白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——多少
制法（1） 将白菜软叶儿局部切好，插手肉汤同煮。
（2） 将煮烂的白菜叶捣碎。
（3） 将（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
（4） 煮至黏稠时用盐调味。
与咱们干系紧密亲密的白菜，白菜经常使用于婴儿断奶食物的建造，白菜的卵白质、维生素C及无机物的含量较为丰硕。

057 锡兰花酸奶糊
质料：锡兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——多少制法
（1） 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。
（2） 在酸奶中加糖以后与锡兰花拌匀。
合适婴儿食用的酸奶
酸奶易天消化接收，合适婴儿食用，特别是腹泻时喂用较好。


058 番茄糊
质料：番茄--1/4个
制法（1） 用叉子将番茄叉好放入开水，随即掏出。
（2） 将番茄去皮去瓤，其他局部捣碎成糊状。

059 南瓜糊
质料：甜南瓜--10克，肉汤--1大匙
制法（1） 将南瓜去皮以后切成小块，炖熟，并过滤。
（2） 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。

060 洋葱糊
质料：洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香菜末--多少
制法（1） 将洋葱洗净节成细条状。
（2） 用黄油在煎锅里将洋葱永劫候炒制。
（3） 当洋葱炒至通明时放入面粉持续炒，以后插手肉汤，并悄悄搅拌。
（4） 用盐调味，而后撒上香菜末和干酪粉。

生果汁类食谱

061 番茄汁
质料：番茄——1/2个
制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即掏出。
（2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。
（3） 将番茄白色局部及甜味的局部捣碎。
（4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

062 黄瓜汁
质料：黄瓜——1/2个
制法（1） 将黄瓜去皮。
（2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
（3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。

063 橘子汁
质料：橘子——1/2个，白糖——多少，水——多少
制法（1） 将橘皮剥去。
（2） 将此中/2用汤勺捣碎。
（3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并插手恰当的水和白糖调匀。

064 苹果汁
质料：苹果——1/2个
制法（1） 选用熟透的苹果洗净以后切成两半。
（2） 将苹果皮扩瓤去掉。
（3） 将苹果用擦菜板擦好。
（4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。

065 甜瓜汁
质料：甜瓜——1/8个
制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出以后切成小块。
（2） 用勺子将甜瓜捣碎。
（3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

066 葡萄汁
质料：葡萄——10粒
制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。
（2） 以后煮烂并去皮、蒂。
（3） 将葡萄倒入榨汁机压迫汁液。

067 生果宾治食谱

质料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄——2个
制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成恰当巨细。
（2） 将剪好的面包稍微烤一下，但不放油。
（3） 将猕猴桃切成小块。
（4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。
（5） 将番茄去蒂切成薄片。
（6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在下面。

各类豆腐类食谱

068 炖水豆腐
质料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--多少
制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至黏稠，浇在水豆腐上。

069 奶油豆腐
质料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--多少
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩以后加恰当盐调味。

各类饼类食谱

070 土豆饼
质料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--多少
制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。
（2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一路搅匀。
（3） 锅里放食油，把拌好的质料没煎成饼。

071 干酪饼
质料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜末--1/2大匙，黄油--多少
制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。
（2） 将鸡蛋插手牛奶调匀。
（3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
（4） 将搅拌好的资料用匙盛入煎锅，用配合油煎成饼。

072 火腿鸡蛋饼
质料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--多少，食油--恰当
制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿别离切碎，用煎锅炒一下。
（2） 炒至必然水平后插手捣好的鸡蛋糊，炒熟便可。

073 豆腐饼
质料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--恰当，盐--多少
制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一路搅拌匀至有韧性。
（3） 将拌好的资料捏成扁平状的小饼。
（4） 用煎锅将饼油煎。

074 烤豆腐饼
将质料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--多少
制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。

075 烤线鱼饼
质料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--多少
制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。
（2） 线鱼中的油控除。
（3） 将鸡蛋糊插手酸奶。
（4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。
（5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制。

076 猕猴桃蛋饼
质料：猕猴桃）1/2个，鸡蛋--1个，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，盐、白糖--多少
制法（1） 将鸡蛋搅好并插手牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。
（2） 将鸡蛋饼折三折生长条状。
（3） 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。
（4） 将鸡蛋饼盛入盘中，把（3）放在下面。

077 豆腐鸡蛋饼
质料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--多少，食油--恰当，盐--多少
制法（1） 将豆腐水分撤除并捣碎，放恰当盐调味。
（2） 将鸡蛋打入碗中加恰当盐搅匀。
（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。
（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其他资料放在下面。

各类菜类食谱
078 豆腐凉菜
质料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--多少
制法（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
（2） 将豆腐捣碎以后撤除水分，与切好的蔬菜拌好。
（3） 加盐和酱油调理器味。

079 三色凉菜
质料：粉线--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--多少
制法（1） 将粉丝炖好并切短。
（2） 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。
（3） 将黄瓜切成细丝，撒少许盐撤除水分。
（4） 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。


080 鸡肉凉菜
质料：鸡肉--20克，胡萝卜--1/3个，萝卜--多少，酱油--多少，
制法（1） 将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。
（2） 把资料拌在一路，插手酱油调味。

081 菠菜豆腐凉菜
质料：菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--多少
制法（1） 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。
（2） 豆腐用温水泡一下，捣碎。
（3） 菠菜煮烂以后切碎。
（4） 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。

082 芽菜卷心菜
质料：卷心菜叶--1/4片，芽菜--20克，香油、酱油、食醋--多少
制法：（1） 将卷心菜和芽菜用开水焯一下，去除水分，切细。
（2） 将（1）用香油、酱油、醋拌好。

083 奶油卷心菜
质料：卷心菜叶--1/8片，奶油调味汁--1/2杯，盐--多少
制法（1） 将卷心菜用水洗净，炖烂，切成细条状。
（2） 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。
（3） 菜叶煮软以后，加盐调味。

084 奶油菠菜
质料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--多少
制法（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。
（2） 将菠菜和奶油凋味汁一路煮透，以后 插手恰当的盐调味。

085 香椿芽拌豆腐：

　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；

　　把盒装豆腐倒出盛盘，插手香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

　　此菜幽香软嫩，含有丰硕的大豆卵白、钙质和胡萝卜素等养分，很合适宝宝食用。

086 炸薯条
质料：土豆--1/2个，番茄酱--多少，食油--恰当
制法（1） 将土豆皮削好并切成细条状，去除水分。
（2） 当油加热以后，将薯条放入锅中。
（3） 先用低温油炸，再用低温油略炸一下便可。
（4） 备一份番茄酱。

087 土豆鸡蛋卷
质料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--恰当，黄油、盐、香菜末--多少制法

（1） 将土豆煮熟以后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在下面。
（3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
（4） 在下面放少许的香菜末作装潢。

088 虾皮紫菜蛋汤：

　　虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗清洁切小段；鸡蛋一个，打散备用。

　　用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水恰当，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花恰当便可。

　　此汤口胃鲜香，含有丰硕的卵白质、钙、磷、铁、碘等养分素，对宝宝补充钙、碘很是无益。

　

各类食谱大全

089 奶油肉丸
质料：牛肉--15克，面粉--多少，胡萝卜、洋葱--多少，盐--多少奶油调味汁--1/2杯
制法（1） 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一路，揉成小丸子并裹下面粉。
（2） 加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。
（3） 煮熟后加恰当的盐调味。

090 奶味蔬菜火腿
质料：火腿肠--20克，肉汤--1/2杯，卷心菜叶--1/2片，牛奶--3大匙， 洋葱、盐--多少
制法（1） 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，插手肉汤煮制。
（2） 肉汤煮至一半时插手牛奶持续煮。
（3） 煮至黏稠以后用盐调味。

091 奶油鱼肉
质料：鱼肉--1/3块，胡萝卜、洋葱--1/5个，奶油调味汁--1/2杯，盐--多少
制法（1） 将鱼肉剔出，洋葱、胡萝卜磨碎。
（2） 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮。
（3） 用文火一向煮至蔬菜熟透，以后 加恰当盐调味。

092 炖花生米
质料：花生米--10个，白糖--1小匙，盐--多少
制法（1） 将花生米在水里泡开，用文火煮熟。
（2） 煮烂后分两次插手白糖。
（3） 放恰当的盐煮至汤干。

093 猕猴桃饮料
质料：猕猴桃--1/2个，鲜奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙
制法（1） 将猕猴桃去皮，切成小块，插手白糖、牛奶放在夹杂搅拌机里搅拌。
（2） 不停地朝一个标的目的搅动鲜奶油。
（3） 将（1）放入（2）里调匀。

094 菜花炒鸡蛋
质料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--多少
制法（1） 将收拾清洁的菜花用开水焯一下切成小块。
（2） 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一路，搅匀。
（3） 先用煎锅炒制菜花，以后插手（2）炒。

095 奶油鸡肉片
质料：鸡肉--30克，锡兰花--1小朵，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--1/2杯，盐--多少
制法（1） 将锡兰花用开水焯一下切碎。
（2） 将鸡肉切成片状加肉汤煮，插手奶油调味汁
（3） 煮至黏稠时加盐调味，再放入锡兰花煮一会。

096 炒萝卜鸡蛋
质料：鸡蛋--1/2个，萝卜--多少，黄油--多少
制法（1） 将萝卜切成细丝，打好的鸡蛋里插手1汤勺水。
（2） 用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋糊接着炒。
（3） 鸡蛋完整炒熟后关火。


各类食谱汇总

097 牛肝拌番茄
质料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个
制法（1） 将肝外层薄膜剥掉以后用凉水将其血水泡出。
（2） 将肝煮烂以后捣碎。
（3） 番茄用水焯一下，随即掏出去皮去瓤，并捣碎。
（4） 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。

098 干酪拌南瓜
质料：甜南瓜--1/5个，干酪粉--1小匙
制法（1） 将南瓜去瓤，瓜肉局部切成小块，并煮熟。
（2） 将煮熟的瓜肉与干酪粉拌匀。

099 炖苹果红薯
质料：苹果--1/8个，红薯--1/8个，桔子--1/2个
制法（1） 将红薯和苹果去皮切成小块，桔子去皮榨成汁。
（2） 将切好的苹果红薯入锅插手桔子汁用文火炖熟。

100 豆腐炒鸡蛋
质料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--多少
制法（1） 将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。
（2） 在捣碎的豆腐里加海带清汤和恰当酱油煮至汤干。
（3） 将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。